クワトロヴァッリ　調布店

事前電話予約限定！2024年クリスマス限定のローストチキンをご用意いたします！店内飲食でもテイクストでもOKです！

様々なハーブに漬け込んだ雛丸鶏のお腹にフリコを詰め、オーブンで2時間じっくり焼き上げます。

テイクアウトの場合は、ご自宅のオーブンで加熱も可能です。その際は、150℃に予熱したオーブンに30分ほど加熱し、竹串などを差し熱が入っているか確認してください。

仕上げに200℃にオーブンを設定し直し、3分ほど焼くと皮がパリッとなります。皮の表面には醤油ベースなどのタレは使用しておりませんが、お好みで塗る場合は、焦げに注意してください。

オーブン皿に余裕がある場合は、一度茹でたジャガイモやさつま芋、生のままのゆり根やブロッコリー、ロマネスコなどを一緒にオーブンに入れると盛り付けが良くなると思います。